RESEP CUMI KUAH HITAM

Bahan:

• 800 gr cumi-cumi cuci bersih

• 2 btg serai digeprek

• 2 cm lengkuas digeprek

• 1 cm jahe digeprek

• 3 lbr daun salam

• 1/2 buah tomat diiris

• 1 sdm garam

• 1/4 sdt vetsin (bisa diganti 1 1/2 sdm gula pasir)

Bumbu iris:

• 5 cabai rawit diiris halus

• 2 buah cabai merah iris serong

• 3 butir bawang putih

• 6 butir bawang merah

• Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah,cabai rawit, cabai merah sampai harum dan agak kekuningan lalu masukan serai, laos, jahe, dan cumi aduk-aduk beri air 1 liter lalu sisa bahan masukin semua.

2. Masak sampai cumi matang dan kuah berkurang setengahnya.