RESEP MASAKAN SOP BAKSO

Bahan:

• Bakso ikan/sapi, belah dua

• bawang putih, geprek

• tahu cina/tahu putih, potong menjadi 8

• baby caisim, potong2

• lada, garam

• minyak wijen (optional)

• Daun bawang kecil, iris halus untuk taburan

• kaki ayam kampung, geprek dan rebus dengan air untuk kaldu

Cara Membuat:

• Didihkan kaldu, masukkan bakso

• Tumis bawang putih sampai harum, jangan sampai gosong

• Masukkan bawang putih ke dalam kaldu

• Masukkan tahu

• Masukkan minyak wijen, dan bumbui dengan lada+garam

• Masukkan baby caisim, masak hingga sayuran matang

• Matikan api, masukkan irisan daun bawang.

Catatan: Tahu putih bisa juga dibikin bola2 tahu. Tahu dihaluskan, bumbui garam+lada, kasih telur, aduk, bentuk bulat2. Bisa digoreng duluw, bisa langsung masukkan kaldu.

RESEP MASAKAN BOKCOI SIRAM DAGING

Bahan:

300 g bokcoi, bersihkan, potong-potong, rebus, tirskan

200 g daging sapi cincang

100 g paprika merah, potong dadu

4 sdm minyak goring

Bumbu:

50 g bawang Bombay, potong korek api

3 siung bawang putih, cincang

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

¼ sdt garam halus

½ sdt lada halus

1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang, masak hingga daging berubah warna.

2. Tuang saus tiram, kecap asin, gula pasir, lada dan garam, aduk rata. Masukkan bokcoi, aduk dan masak hingga matang. Angkat. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan hangat.

Untuk 3 Porsi

RESEP MASAKAN SAMBAL GORENG PRINTIL

Bahan:

750 gr kentang, potong korek api, goreng kering

2 papan petai, ambil isinya

2 bh cabai merah, iris halus

100 ml kaldu daging

2 lbr daun salam

2 cm lengkuas

4 sdm minyak goreng

2 sdt garam

1 sdt gula merah

Bumbu Halus:

8 bh cabai merah keriting

8 bh bawang merah

4 siung bawang putih

2 bh tomat

1 sdt terasi

8 bh kemiri

Bahan Printil:

250 gr daging sapi giling

50 gr tepung roti

1 putih telur

½ sdt garam

Cara Membuat:

1. Aduk bahan printil lalu bulatkan sebesar kelereng kecil. Goreng denagn sedikit minyak hingga matang, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum, masukkan cabai iris dan printil, aduk rata.

3. Tambahkan kaldu, petai, gula dan garam, masak sambil diaduk hingga matang. Masukkan kentang goreng, aduk lalu hidangkan.Untuk 6 orang